Рождение ресторана
Расскажите, как зарождается концепция ресторана? Как вы приходите к выводу, что именно такого заведения не хватает нашему городу? Решение открыть ресторан, соответствующий той или иной концепции, невозможно сформировать спонтанно, исходя лишь из собственных желаний. Оно всегда принимается на основе анализа рынка ресторанного бизнеса, потребностей населения и выбора места. Конечно, мне очень хочется подойти к делу …